茨城の民俗　第４８号

　　　　　　　（第４８号）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成２１年１１月２０日発行）

特集　「　食　」

日本人と大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　落合　　敏
茨城の基層食文化を探る
　　　　　−東アジア各地の祖型に学ぶ−　　　　　 西野虎之介
道中記にみる江戸時代の茨城の食　　　　　　　　 堀辺　　武
城里地域の味噌づくり紹介　　　　　　　　　　　　　　飯村　　保
郷土料理二題　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　照山　　洋
茨城の農産物 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今瀬　文隆
食の民俗考−食生活の変遷−　　　　　　　　　　　今瀬　文也

論文

浜降り歳時記　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　　 　　河野　　弘
『常陸国風土記』における神樹・聖泉　　　　　　　　松崎健一郎
その他